Caviar Prestige Selection Baerii - Black Adamas 50g
Le caviar Black ADAMAS® est un caviar italien obtenu à partir de l'esturgeon sibérien (Acipenser Baerii), traité selon la méthode traditionnelle "Malossol". Le Baerii est l'esturgeon sibérien typique de la rivière Lena. C'est l'un des rares esturgeons, sinon le seul, qui n'est pas anadrome, ce qui signifie qu'il ne vit pas en mer pour remonter les rivières durant la reproduction. Le diamètre des oeufs et compris entre 2.5 et 2.8 mm
Notes aromatiques
Le goût est doux, avec une saveur fine et élégante, accompagnée d'un parfum agréable, parfois suivi d'une note aromatique finale fraîche. C'est un goût transversal qui plaît à tous, aussi bien aux jeunes qu'aux plus âgés.
C'est un caviar extrêmement polyvalent, adapté à toutes les occasions et à diverses combinaisons. Il est apprécié pur ou avec des associations plus complexes, telles que des tartares de poisson et de viande, ou même dans des plats principaux comme un risotto ou de simples spaghettis au beurre. Il s'accorde parfaitement avec des champagnes frais et minéraux tels que le blanc de blanc, ou tout simplement avec un verre de vodka nature.
Oeuf d'esturgeons - Sel - Conservateur (E285)
50g
A conserver entre 0°C et 7°C
Se conserve 3 mois au réfrigérateur
Italie